Składniki :

• sałata rzymska
• 1 duża marchewka pokrojona w cienkie zapałki
• 1 dymka ze szczypiorem
• pęczek kolendry
• 0,3 kg mielonej łopatki wieprzowej
• pędy bambusa
• szklanka namoczonych grzybów mun pokrojonych w paseczki
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie zapałki
• 1 małe chili
• sos sojowy, sos rybny, sos słodko-kwaśny, sól i pieprz do smaku

Wykonanie :

Mięso przyprawić sosami, dodać przeciśnięty czosnek, posiekane drobno chili i wysmażyć na rumiano. Lekko podlać wodą, dodać warzywa i grzyby i dusić aż warzywa lekko zmiękną. Odparować jeśli całość jest zbyt rzadka i następnie sprawdzić smak, doprawić w razie potrzeby. Lekko przestudzić i układać porcje na liściach sałaty i podawać z posiekanym szczypiorkiem z dymką i kolendrą.