Składniki :

• 1 pierś z kurczaka
• mieszanka przypraw chińskich
• chili małe suszone drobno posiekane
• masło
• kilka ząbków czosnku [wedle uznania ale powinno być dużo więc jest to przepis dla czosnkomaniaków]
• natka pietruszki
• czerwona papryka
• 3 małe pieczarki
• szczypiorek
• czerwona cebula
• sól, pieprz
• bułka tarta
• 2 jajka

Opcjonalnie składniki na ciasto tempura do smażenia w głębokim tłuszczu :

•  0,5 szklanki mąki zwykłej
•  0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
•  1 mocno ubite, prawie na sztywno białko
•  szklanka wody
• sól

Ciasto tempura powinno być jak gęste ciasto naleśnikowe by dobrze obkleiło dewolaja.

Wykonanie :

Mięso zmielić na gładką masę razem z czosnkiem i chili, doprawić przyprawą chińską/pięć smaków [dowolnie, można zmieszać obie ze sobą], dodać sól i pieprz, jajko i całość ponownie zmielić.
Warzywa posiekać w cieniutkie paseczki tak, by można je było ułożyć w dewolaju po długości.
Nabierać na dłoń łyżką porcje zmielonego mięsa, rozpłaszczać je na dłoni na duży placek, układać w środku paseczki warzyw i pieczarek, posypać lekko posiekaną zieleniną, układać mały kawałek masła i zaklejać dewolaja ewentualnie dokładając jeszcze trochę masy mięsnej w przypadku, gdyby jej było zbyt mało by skleić równy gładki walec z mięsa.
W ten sposób kleić wszystkie dewolaje [coś na zasadzie kotletów mielonych z farszem w środku].
Metody smażenia są dowolne, można klasycznie panierować w jajku, mące i bułce tartej, można smażyć w oleju na patelni [w dużej ilości oleju] i można też smażyć we frytkownicy też w takiej panierce lub w cieście tempura.