Składniki :

• 0,7 kg mielonej wołowiny
• 2 czerwone cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 czerwona ostra papryka chili
• pół łyżeczki świeżego imbiru
• namoczona w mleku czerstwa bułka
• pół pęczka natki pietruszki
• 2 jajka
• sól, pieprz, przyprawa garam masala, pieprz cytrynowy, odrobina mielonej kolendry, cynamonu i kardamonu
• łyżka jasnego sosu sojowego

Wykonanie :

Do wołowiny dodać odciśniętą bułkę, przyprawy, posiekaną cebulę, czosnek, natkę, chili, imbir, jajka i sos sojowy i całość bardzo dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Formować płaskie kotlety i piec na grillu z obu stron na rumiano. Podawać z sałatkami.