Składniki :
- filety z dorsza
- 1 duża cytryna
- sól, pieprz kolorowy, chili w proszku
- mąka ziemniaczana
- mąka zwykła
- 2 jajka
- olej
Wykonanie :
Filety dzielimy na podobnej wielkości kawałki, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili, panierujemy w jajku (też przyprawionym) i mąkach uprzednio ze sobą zmieszanych w równych proporcjach. Smażymy na tłuszczu na rumiano z obu stron aż ryba będzie gotowa. Podajemy z cząstkami cytryny i wcześniej dodatkowo skrapiamy sokiem cytrynowym całe filety.