Składniki :
- 0,5 kg mielonej wieprzowiny np karkówki na pół z łopatką
- 1 szklanka kaszy gryczanej ugotowanej na sypko
- 20-30 dag pieczarek
- 3 żółtka
- 2 średnie cebule
- 4 łyżki oleju
- łyżka masła
- bułka tarta do obsypania foremki
- sól,pieprz
Wykonanie :
Cebulę posiekać drobno i usmażyć na rumiano na maśle z olejem. Dodać posiekane pieczarki i razem smażyć aż grzyby lekko się podpieką a wytrącony płyn odparuje. Dodać sól i pieprz, ostudzić całość, dodać zmielone mięso i kaszę, żółtka, całość dokładnie wmieszać, przełożyć do foremki posmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą. Piec w 180*C przez około godzinę.