Składniki :

• 2 szklanki pęczaku [można śmiało więcej – to mniej więcej przepis na 2-3 osoby]
• kubek namoczonych grzybów leśnych
• pęczek natki pietruszki
• pieprz, sól
• czubata łyżka masła
• 1 cebula
• szklanka białego wina

Wykonanie :

Pęczak ugotować w wodzie z moczenia grzybów i w winie z dodatkiem soli i pieprzu.
Jeśli jest taka potrzeba – dolać zwykłej wody.
Po ugotowaniu – jeśli zostanie płyn – nie odlewać go.
Cebulę, posiekaną natkę i posiekane grzyby usmażyć na maśle i dodać do kaszy.
Smażyć całość razem kilka minut często mieszając aż odparuje ewentualna reszta płynu po gotowaniu i smaki się ze sobą przegryzą.
Całość można delikatnie zagęścić.