Składniki :

• makaron penne [każdy inny się nada, wedle uznania]
• 70g sera gorgonzola
• 70g sera grujer
• 40g sera gouda
• 40g sera salami
• 40g sera parmezan
• 40g sera lazur
• pół szklanki śmietanki 30%
• sól, pieprz
• 1/4 szklanki mleka

Wykonanie :

Sery utrzeć na tarce i topić w teflonowym garnku na małym ogniu lekko podlewając wodą cały czas całość mieszając. Gdy sery będą zupełnie roztopione całość rozcieńczyć śmietaną i doprawić do smaku przyprawami. Cały czas mieszać sos aż stanie się gładki i kremowy. Makaron ugotować w osolonej wodzie i bez płukania włożyć go do sosu. Podgrzewać makaron z sosem kilka chwil mieszając by sos pokrył cały makaron.