Składniki :

• 10 pieczarek portobello [dużych do faszerowania]
• opakowanie szynki szwarcwaldzkiej lub boczku wędzonego [wedle gustu]
• 1 mała czerwona cebulka
• 4 ząbki czosnku
• 2 posiekane drobno pomidory
• łyżeczka masła
• łyżeczka oliwy
• sól, pieprz
• tarty parmezan do zapieczenia
• natka pietruszki

Wykonanie :

Na oliwie z masłem wysmażyć pokrojone pomidory z cebulą i czosnkiem, natką pietruszki, posiekaną szynką/boczkiem, odparować z nadmiaru płynu a następnie faszerować pieczarki, wierzch posypać na grubo tartym parmezanem i zapiec w piekarniku na rumiano. Podawać gorące z grzankami czosnkowymi.