Składniki :

  • 1 kg szynki wieprzowej lub innego mięsa [nie musi być suche, może to być łopatka lub karkówka]
  • 3 duże marchewki
  • 2 cebule
  • 1 brokuł
  • sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny, papryka słodka, mieszanka ziół [dowolna ulubiona]
  • olej

Wykonanie :

Mięso przyprawić sporą ilością przypraw i odstawić na godzinę do marynowania.
Marchewki pokroić na większe kawałki, cebule posiekać w prążki i wymieszać z mięsem tak, by przyprawy pokryły całe warzywa.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150*C i piec aż mięso będzie miało w środku max 76*C [użycie termometra dużo ułatwi].
Brokuły ugotować oddzielnie w osolonej wodzie.
Podawać wszystko razem gorące.
1