Składniki :
- 1 kg szynki wieprzowej lub innego mięsa [nie musi być suche, może to być łopatka lub karkówka]
- 3 duże marchewki
- 2 cebule
- 1 brokuł
- sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny, papryka słodka, mieszanka ziół [dowolna ulubiona]
- olej
Wykonanie :
Mięso przyprawić sporą ilością przypraw i odstawić na godzinę do marynowania.
Marchewki pokroić na większe kawałki, cebule posiekać w prążki i wymieszać z mięsem tak, by przyprawy pokryły całe warzywa.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150*C i piec aż mięso będzie miało w środku max 76*C [użycie termometra dużo ułatwi].
Brokuły ugotować oddzielnie w osolonej wodzie.
Podawać wszystko razem gorące.