Składniki :

• – 500 g filetów ulubionej ryby
• – 1 czerstwa bułka
• – 125 ml mleka
• – 2 drobno poszatkowane cebule
• – 2 ząbki czosnku
• – 1 jajko
• – 100 g tartej bułki
• – suszony tymianek
• – olej, sól i pieprz

Wykonanie :

Rybę, namoczoną w mleku i odsączoną bułkę oraz podsmażoną na tłuszczu cebulę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa (lub wkładamy do malaksera) . Dodajemy surowe jajko, posiekany czosnek i przyprawy . Wyrabiamy na jednolitą masę . Jeżeli masa jest zbyt luźna, można dosypać kaszy manny . Następnie formujemy kotlety i obtaczamy je w tartej bułce . Smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu na złoto – brązowy kolor .