Składniki :

• 1 cukinia
• czerwona papryka
• por
• 1 cebula
• główka czosnku
• 1 duża marchewka
• 3 łodygi selera naciowego
• 8 udek z kurczaka [ilość wedle planowanych porcji]
• przyprawy do mięsa i warzyw : sól, pieprz, chili w płatkach, mieszanka przypraw ”basturma”, przyprawa turecka, przyprawa do pilawu, przyprawa do biriani, mix curry indyjskiego pikantnego
• 2 łyżki oleju z chili

Wykonanie :

Wszystkie warzywa pokroić w podobnej wielkości kawałki i włożyć do miski z przyprawami wymieszanymi z olejem i mięsem. Całość dokładnie ze sobą wymieszać. Warzywa i mięso rozłożyć na blasze i piec w 190*C na rumiano około 1h by mięso było miękkie.