Składniki :

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 2 cebule
• 1/3 szklanki sosu hoisin
• 3 łyżeczki octu winnego
• pół szklanki bulionu drobiowego [można zastąpić bulionetką z kostki]
• 3 łyżki keczupu
• 3 ząbki czosnku
• sól, chili w płatkach
• łyżka sosu ostrygowego
• kolendra do podania

Wykonanie :

Cebulę posiekać dowolnie, dodać wszystkie sosy, przyprawy, przeciśnięty czosnek i dokładnie całość wymieszać. Mięso pokroić na mniejsze kawałki, dodać do cebuli, dokładnie całość wymieszać ze sobą i odstawić na 2h do marynowania. Wyjąć całość z miski do głębokiej patelni, włączyć grzanie, dodać ocet, bulion i dusić tak długo aż mięso straci surowość na średnim ogniu pod przykryciem co jakiś czas mieszając. Sprawdzić smak, doprawić w razie konieczności i zagęścić sos wedle uznania. Podawać z kolendrą i ryżem.