Składniki :

• 2 duże filety z dorsza lub innej ryby morskiej
• 1 duża cebula
• 1 por [biała część]
• 1 duża marchew
• 3 duże pietruszki
• 1 mały seler
• 4 ziela angielskie, 4 liście laurowe, sól, pieprz, 3 małe suszone papryczki chili
• przecier pomidorowy naturalny domowy
• przecier paprykowy naturalny domowy lub 3 świeże papryki drobno posiekane
• koncentrat pomidorowy mały słoiczek
• 4 duże ząbki czosnku
• łyżeczka masła
• koperek, seler nać
• 3 duże ziemniaki
• 3 kostki rosołowe warzywne

Wykonanie :

Filety rybne pokroić na podobnej wielkości kawałki i wrzucić do gotującej się wody, zmniejszyć płomień i gotować zbierając szumowiny.
Cebulę porządnie opalić na gazie tak jak do rosołu by była aż czarna i dodać do wywaru.
Czosnek bardzo drobno posiekać i wrzucić do wywaru.
Pozostałe warzywa rosołowe pokroić na podobnej wielkości kawałki i dodać do wywaru.
Wrzucić wszystkie przyprawy, koperek i seler.
Dodać masło, koncentraty warzywne i pomidorowe i całość dusić na małym ogniu pod przykryciem co jakiś czas delikatnie mieszając by ryba się nie rozpadła.
Posmakować zupy, doprawić w razie potrzeby i dodać przygotowane ziemniaki.
Gotować do ich miękkości.