Składniki :

• 6 dużych marchewek utartych na dużych oczkach
• 1 mała cebula
• 1 łyżka parmezanu
• natka pietruszki
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu winnego lub soku cytrynowego
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• sól, pieprz, po szczypcie mielonej kolendry i ostrej papryki, płatków chili

Wykonanie :

Do utartej marchewki dodać posiekaną drobno cebulę, parmezan, natkę, czosnek oraz pozostałe składniki i dokładnie całość wymieszać. Sprawdzić smak po 10 minutach, ewentualnie doprawić i podawać do mięs.