Składniki :

• 0,5 kg mielonej wołowiny
• 2 cebule
• 4 marchewki
• łyżka masła
• 2 pietruszki
• 2 papryki czerwone
• 1 jajko
• 6 ziemniaków
• 6 ząbków czosnku
• 1 świeża papryczka habanero
• natka pietruszki
• sól, pieprz, przyprawa do wołowiny, przyprawa do dań włoskich, czerwona ostra i słodka papryka, curry

Wykonanie :

Z warzyw ugotować około 3l wywaru tradycyjnego warzywnego z przyprawami typu ziele angielskie, liście laurowe itp. Do mięsa dodać przyprawy, jajko, posiekana drobno papryczkę, przeciśnięty czosnek i uformować małe klopsiki. Schłodzić w lodówce przez czas gotowania bulionu. Do gotowego bulionu dodać posiekane i usmażone na maśle cebule, pokrojone w kosteczkę marchewki i pietruszki, pokrojone w małe paseczki papryki, ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować do miękkości warzyw. Następnie dodać schłodzone klopsiki i gotować na bardzo małym ogniu pod przykryciem aż mięso będzie gotowe. Podawać z kleksem śmietany.