Składniki :

• 2 białe cebule
• 2 pory
• 2 marchewki
• 2 cukinie
• 2 czerwone papryki
• 4 ząbki czosnku
• oliwa
• sól,pieprz,chili
• oregano
• 2 puszki pomidorów lub passata pomidorowa
• 2 łodygi selera naciowego

Wykonanie :

Na 2 łyżkach oliwy usmażyć posiekany czosnek z dodatkiem oregano przez 1 minutę, następnie dodać posiekane pozostałe warzywa, smażyć 25 minut pod przykryciem co jakiś czas mieszając. Dodać pomidory/passatę i szklankę wody a następnie gotować 25 minut na małym ogniu aż zgęstnieje. Po przestygnięciu zmiksować na gładki krem i na końcu doprawić do smaku.