Składniki :

• 1 pierś z kurczaka
• mąka ziemniaczana
• 2-3 ubite białka
• sól, pieprz
• żółty ser
• pęczek natki pietruszki
• olej

Wykonanie :

Mięso pokroić w drobną kosteczkę, przyprawić i wymieszać z posiekaną natką pietruszki.
Następnie na oko dodać mąkę ziemniaczaną [najlepiej ostrożnie, partiami by nie wsypać od razu za dużo] i białka, utarty ser, wymieszać i jeśli konsystencja nadal jest zbyt lejąca dodać więcej mąki.
[jeśli natomiast ciasto jest zbyt gęste ubić jeszcze jedno białko i wmieszać w ciasto].
Konsystencja ciasta powinna być podobna do gęstego ciasta naleśnikowego.
Smażyć klasycznie małe placuszki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.