Składniki :

• 1 łyżka masła
• 1 mała biała cebula
• mąka do zagęszczenia sosu
• 2 szklanki drobiowego rosołu domowego
• 2 łyżki śmietany 12 %
• sok z połowy cytryny (wedle uznania, można dodać z całej)
• sól i biały pieprz

Wykonanie :

Na maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulę i gdy się zeszkli dodać rosół, zagotować, śmietanę zahartować i dodać do sosu. Zagotować, zagęścić mąką , dodać przyprawy i na koniec doprawić sokiem cytrynowym w ilości wedle gustu. Sos idealny do ryb i drobiu.