Składniki :

• 1 kg polędwiczek wieprzowych
• 2 duże cebule
• 5 ząbków czosnku
• 2 czerwone papryki
• olej
• masło
• 2 szklanki piwa
• sól, pieprz, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, czerwona słodka i ostra papryka
• natka pietruszki
• puszka rozdrobnionych pomidorów

Wykonanie :

Mięso pokroić w cienkie paseczki lub w kosteczkę, przyprawić do smaku wszystkimi przyprawami i smażyć na oleju z masłem.
Dodać pokrojoną dowolnie paprykę, posiekany czosnek, cebule i wszystko smażyć 10 minut cały czas mieszając.
Dodać pomidory, ziela angielskie i liście laurowe, posiekaną natkę pietruszki i całość podlać piwem.
Dusić wszystko co jakiś czas mieszając przez około godzinę aż do miękkości mięsa.
Na koniec można zagęścić sos wedle uznania.
Podawać z ryżem.