Składniki :

• 8 dużych pomidorów [najlepiej mieszanych odmian dla urozmaicenia smaków]
• 4 duże ząbki czosnku
• łyżeczka oregano
• pęczek natki pietruszki
• pęczek koperku
• czubata łyżka lubczyku
• sól, pieprz
• łyżka masła
• 1 średnia cebula
• 2 małe suche papryczki chili
• ewentualnie woda gdyby zupa była zbyt gęsta
• makaron muszelki lub inny ulubiony

Wykonanie :

Na maśle podsmażyć cebulę, dodać przeciśnięty czosnek, przyprawy, zieleninę, chili, chwilę razem smażyć cały czas mieszając by czosnek się nie przypalił a następnie zmiksować blenderem na gładko.
Dodać pokrojone pomidory, ponownie całość zasmażyć i ponownie zmiksować blenderem na gładki krem.
Jeśli konsystencja okaże się za gęsta – dolać wody.
Całość gotować pod przykryciem na małym ogniu co jakiś czas mieszając.
Sprawdzić smak, doprawić w razie potrzeby i podawać z makaronem.