Składniki :

• 6 dojrzałych pomidorów
• Sos rosyjski :
• 100 ml oliwy
• 1 łyżka pasty pomidorowej
• 50 ml ketchupu
• 2 łyżki miodu
• 1 czerwona cebula
• sól, pieprz, estragon

Wykonanie :
Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry.
Przygotować sos – posiekać drobno cebulę, rozgrzać miód, dobrze rozetrzeć.
Dokładnie wymieszać sól z pieprzem i estragonem i oliwą.
Dodać ketchup, pastę pomidorową, miód i cebulę.
Pomidory pokroić na ósemki, zalać sosem, wymieszać i odstawić do lodówki na 1 godzinę.
Sałatka świetnie się sprawdza z dodatkiem ogórków kiszonych i oliwek.