Składniki :

• 1 opalona cebula
• 3,5-4l wody
• 0,3 kg wołowiny z kością
• 4 duże ziemniaki
• 3 udka z kurczaka
• 1 skrzydełko z indyka lub kilka z kurczaka
• 1 główka czosnku
• 3 pory
• 1 duży seler
• 5 marchewek
• 5 pietruszek
• pół młodej kapusty
• liście selera
• lubczyk
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Wykonanie :

Na początku należy ugotować rosół – wszystkie mięsa zalać wodą, dodać opaloną cebulę, czosnek, pory, selera, marchew i pietruszki, doprawić solą i pieprzem i gotować wywar około 3h. Następnie wywar przecedzić, oddzielić mięso od warzyw a do przecedzonego wywaru dodać pokrojone dowolnie ziemniaki, kapustę, lubczyk, liście selera, a następnie gotować całość 30-45 minut. Następnie sprawdzić smak, doprawić całość i podawać w głębokich talerzach dzieląc wcześniej ugotowane warzywa z mięsem na porcje i zalewając bulionem z kawałkami kapusty i ziemniaków i posypując posiekaną natką.