Składniki :

• 4 duże marchewki
• 4 duże pietruszki
• 2 podwójne piersi z kurczaka
• piure ziemniaczane (zrobione z dodatkiem masła i gałki muszkatołowej)
• 5 dużych cebul
• szklanka koperku
• 1/3 kostki masła
• olej lub oliwa z oliwek
• kostki rosołowe wołowa i drobiowa
• maggi w płynie
• mąka do zagęszczenia sosu
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

Wykonanie :

Warzywa pokroić w plasterki, cebulę w kosteczkę i smażyć na lekko rumiano na oliwie i maśle, dodać uprzednio pokrojone mięso w kostkę i przyprawione solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka, piec całość na ostrym ogniu do momentu aż mięso będzie gotowe, dolać wodę, dodać kostki rosołowe, maggi, połowę koperku i dusić pod przykryciem na średnim ogniu 15 minut, co jakiś czas mieszając. Ziemniaki ugotować i zagnieść z masłem i koperkiem. Gdy sos będzie gotowy zagęścić go wodą z mąką.