Składniki :

• kasza pęczak – 2 szklanki
• 0,5 kg mięsa mielonego
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• pół selera
• natka pietruszki
• 2 kostki rosołowe – mięsna i drobiowa
• sól,pieprz
• ogórki konserwowe lub kiszone (5 średnich ogórków)
• Przyprawa do mięsa mielonego

Wykonanie :

Pęczak klasycznie ugotować,odstawić. Wszystkie warzywa posiekać w drobną kosteczkę i usmażyć na maśle,podlać wodą i dusić do miękkości kilkanaście minut co jakiś czas mieszając. Dodać do warzyw natkę pietruszki,wcześniej usmażone na rumiano mięso i kaszę. Całość przyprawić do smaku i razem dusić kilka minut do przegryzienia się smaków. Podawać gorące.