Składniki :

• 3 duże jajka ugotowane na twardo
• 300g fasolki szparagowej pociętej na równe kawałki
• 300g obranych ziemniaków (najlepiej malutkich by pozostawić je w całości lub przekroić tylko na pół)
• 1 duży suszony pomidor (nie z oleju i oliwy tylko suszony na słońcu)
• 1 duży wysmażony stek z tuńczyka (400g i 2cm gruby)
• 70g oliwek czarnych
• 60g filecików z anchois w oliwie
• 3 łyżki posiekanej bardzo drobno natki pietruszki

Sos czosnkowy vinaigrette :

• 150ml oliwy z oliwek dobrej jakości
• 4 łyżki białego octu winnego
• około 1 łyżeczki cukru
• łyżeczka musztardy Dijon
• 5 przeciśniętych ząbków czosnku
• sól,pieprz

Wykonanie :

Na początku należy przygotować sos zdążył się porządnie przegryźć ze wszystkimi składnikami.
Jajka ugotować na twardo,podzielić na cząstki.
Fasolkę i ziemniaki ugotować do miękkości.
Pomidory pokroić na drobne kawałki.
Tuńczyka podzielić na średniej wielkości kawałki.
Oliwki poprzekrawać na połówki.
Fileciki anchois lekko odsączyć z oliwy.
Składniki układać na półmisku warstwami (dowolnymi) zakańczając układanie na filecikach anchois na wierzchu sałatki.
Całość obficie i dokładnie polać sosem vinaigrette.
Sałatkę podawać po 15 minutowych schłodzeniu w lodówce.