Składniki :

• 2 czubate łyżki klasycznej pasty miso
• szklanka suszonych alg [nori itp]
• 4 cebulki ze szczypiorkiem
• kapusta pak choi
• kapusta pekińska
• grzyby mun
• grzyby shitake
• makaron ryżowy
• limonka do smaku
• 3 ząbki czosnku
• chili,sól,pieprz
• pieczona pierś z kurczaka lub indyka [cała pierś posmarowana czerwoną pastą curry,przyprawiona solą,pieprzem i chili i upieczona w piekarniku lub usmażona]
• kiełki fasoli
• ewentualnie mleczko kokosowe
• pędy bambusa
• sos rybny do smaku [opcjonalnie]
• bulion drobiowy lub warzywny jako baza zupy
• posiekana świeża kolendra

Wykonanie :

Do bulionu dodać miso, algi, posiekaną cebulkę ze szczypiorem, posiekany czosnek, grzyby, posiekane kapusty,przyprawy, kiełki fasoli, pędy bambusa i gotować całość na małym ogniu pod przykryciem 15 minut. Następnie dodać pokrojoną pierś [wcześniej przygotowaną upieczoną lub usmażoną], makaron ryżowy, sos rybny, sok z połowy limonki i gotować kilka minut aż makaron będzie gotowy. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić jeszcze do smaku i według własnego uznania dodać-lub nie – mleczko kokosowe. Podawać z kolendrą.