Składniki :

• 2 pokrojone dowolnie awokado i skropione sokiem z cytryny
• opakowanie rukoli do podania
• 1 ser fontina pokrojony dowolnie
• 1 cykoria do podania
• 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
• klasyczny dressing [oliwa, sól, pieprz, ząbek czosnku, aceto balsamico, opcjonalnie musztarda]

Wykonanie :

Na półmisku wyłożyć porwaną cykorię i rukolę, rozłożyć pokrojone awokado i ser, posypać cebulą i całość polać dressingiem. Od razu podawać jako przystawka przed daniem głównym.