Składniki :

• 4 duże mocno dojrzałe pomidory
• pęczek szczypiorku razem z cebulkami
• aceto balsamico w wersji gęstej
• sól, pieprz
• 4 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• koperek
• natka pietruszki
• 1 duża bułka
• olej
• masło
• zielone oliwki

Wykonanie :

sól, pieprz, przeciśnięty czosnek, oliwę, jogurt, zieleninę zmiksować na gładki mus i odstawić do lodówki.
Bułkę pokroić w dużą kostkę i usmażyć na rumiano na oleju z masłem, ostudzić.
Pomidory pokroić w kostkę, dodać pokrojone oliwki, szczypior i cebulki, wymieszać i polać odstawionym do lodówki dressingiem.
Na koniec ozdobić aceto balsamico.