Składniki :

Na sos koperkowy :

• pęczek koperku
• 2 szklanki rosołu drobiowego
• łyżeczka masła
• sól, pieprz, cukier do smaku
• mąka do zagęszczenia sosu
• jogurt naturalny [dodatkowa opcja]
• sok z połowy cytryny

Na pulpety :

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 jajko
• natka pietruszki
• koperek
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny

Wykonanie :

Rozgrzać rosół, dodać masło, posiekany koperek, sok cytrynowy, przyprawy dla wyrównania smaku i gotować całość 10 minut. Na koniec sos zagęścić i ewentualnie lekko zabielić jogurtem. W gotowym sosie dusić wcześniej przygotowane pulpety aż mięso będzie gotowe.