Składniki :

• 0,5 kg mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 duża utarta marchewka
• 2 duże utarte pietruszki
• mały kawałek utartego selera
• łyżka masła
• 2 łyżki oleju z chili
• 2 jajka
• 2 szklanki ugotowanej kaszy pęczak
• sól, pieprz
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki

Wykonanie :

Na maśle z olejem wysmażyć posiekaną drobno cebulę, dodać przeciśnięty czosnek i pozostałe utarte warzywa i smażyć całość razem aż warzywa nieco zmiękną i się podrumienią. Całość przestudzić. Do mięsa dodać przyprawy, posiekaną natkę, pęczak, jajka a następnie przestudzone usmażone warzywa. Całość dokładnie wymieszać i formować duże klopsy. Tak przygotowane mięso gotować w dowolnym wcześniej przygotowanym sosie np pomidorowym.