Składniki :

• 1 duży brokuł
• 2 małe ostre chili bez pestek
• 2 dymki
• skórka otarta z dwóch cytryn
• 4 łyżki zwykłej mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 1 pierś z kurczaka bardzo drobno pokrojona lub poszarpana w blenderze na obrotach pulsacyjnych by zostały drobne kawałki
• natka pietruszki
• sól, pieprz, curry i papryka słodka do smaku, przyprawa do kurczaka

Wykonanie :

Brokuła należy bardzo drobno posiekać razem z łodyżkami, wymieszać z drobno posiekaną dymką i chili, dodać skórkę cytrynową,mąkę, proszek do pieczenia, jajka, mięso, natkę i przyprawy i wyrobić bardzo dokładnie. Masa powinna być gęsta by się nie rozleciała i nie rozpłynęła podczas nabierania. Formować małe podłużne kluski lub okrągłe klopsiki i smażyć na rumiano na głębokim tłuszczu lub we frytkownicy. Podawać do sałatek.