Składniki :

• 6 jajek ugotowanych na twardo
• pół szklanki śmietany 12%
• 2 łyżki koperku
• 2 łyżki natki pietruszki
• 4 duże ziemniaki
• 3 duże ząbki czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• mały kawałek chudego boczku
• 1 mała cebula
• masło
• olej
• 1 mała marchewka
• 1 duży brokuł [może być też mrożony]
• sól, pieprz, majeranek

Wykonanie :

Ziemniaki ugotować i zagnieść z masłem, jedną łyżką koperku i pietruszki i 2 łyżkami śmietany na gładkie piure.
Cebulę i czosnek drobno posiekać i usmażyć na maśle, dodać drobno posiekaną marchewkę, przyprawy, boczek również drobno posiekany i smażyć aż boczek się wysmaży.
Następnie dolać 2 szklanki wody i gotować na dużym ogniu 5 minut, następnie dodać brokuły i gotować tak długo, aż się rozgotują.
Dodać zieleninę, jajka, gotować 3 minuty, wyłączyć gaz i całość zaprawić śmietaną.
Na koniec sprawdzić smak i ewentualnie doprawić i zakwasić sokiem z cytryny.
Sos można zaciągnąć mąką.