Składniki :

• pierś z kurczaka
• 10 małych pieczarek
• 30 dag fasolki szparagowej
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• szklanka bulionu warzywnego
• mąka pszenna
• łyżka koncentratu pomidorowego
• natka pietruszki
• sól, pieprz, curry
• olej do smażenia

Wykonanie :

Mięso pokroić w kostkę, przyprawić porządnie do smaku przyprawami a następnie oprószyć dokładnie mąką i zrumienić na oleju. Pieczarki przekroić na połówki, cebulę posiekać drobno i podsmażyć na oleju na rumiano a następnie dodać fasolkę z posiekanym czosnkiem i dolać połowę bulionu i dusić 10 minut.
Dodać kurczaka, dolać resztę bulionu i dusić 20 minut. Dodać koncentrat, przyprawić do smaku i dodać posiekaną natkę pietruszki. Dusić kilka chwil, sprawdzić smak, ewentualnie jeszcze doprawić. Podawać z ziemniakami.

Dla urozmaicenia można dodać cukinię i ziemniaki.