Składniki :

• 2,5l ugotowanego rosołu drobiowego przecedzonego
• 1 brokuł lub mieszanka warzywna z brokułami
• pół pęczka świeżego lubczyku
• pół pęczka natki pietruszki
• pęczek koperku
• mąka do zagęszczenia zupy
• obrane z kości mięso z kurczaka z rosołu
• 1 jajko
• 2 łyżki kaszy manny
• marchewka z gotowania rosołu – zagnieciona
• sól, pieprz, maggi w płynie do smaku
• opakowanie drobnego makaronu do podania

Wykonanie :

Na początku do przecedzonego rosołu dodać posiekaną zieleninę i podzielonego na mniejsze różyczki brokuła. Gotować na małym ogniu aż brokuł zacznie mięknąć. W tym czasie mięso z kurczaka zmielić, dodać jajko, przyprawy, kaszę mannę, całość dokładnie wymieszać i po uformowaniu malutkich pulpecików wrzucać na wolno gotujący się rosół. Gotować pod przykryciem 10 minut a następnie zagęścić rosół mąką. Podawać z drobnym makaronem lub samodzielnie.