Składniki :

• 1 pierś z kurczaka lub pół piersi z indyka
• 1 duży seler
• 2 pory [białe części i po kawałku zielonej]
• 2 duże marchewki
• 2 duże pietruszki
• 7 ząbków czosnku
• 2 opalone na gazie cebule
• 1 mały kalafior
• sok z 1 małej cytryny
• sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe
• 2 łyżki lubczyku
• pęczek natki pietruszki
• makaron muszelki

Wykonanie :

Rosół gotować klasycznie jak zwykły rosół z kury. Dodać dla zmiany aromatu kalafiora a na koniec gotowania, gdy wszystkie warzywa i mięso będą miękkie sok cytrynowy. Podawać zwyczajnie z makaronem.