Składniki :
- 3l rosołu drobiowego przecedzonego
- ryż jaśminowy do podania
- 0,3 kg chudej jagnięciny
- 3 ząbki czosnku
- ocet ryżowy do smaku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- szklanka grzybków shiitake
- sól, pieprz
Wykonanie :
Rosół drobiowy po ugotowaniu przecedzić a następnie ugotować w nim jagnięcinę [szumować klasycznie podczas gotowania]. Następnie doprawić sosami, solą, pieprzem, octem, dodać przeciśnięty czosnek, grzyby i gotować aż grzybki będą miękkie. Podawać z ryżem.