Składniki :

• 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę lub cienkie paski, przyprawiona papryką słodką i curry z kurkumą i wysmażona na rumiano na oleju z masłem
• świeża kolendra do podania
• mąka ziemniaczana lub kukurydziana do zagęszczenia zupy
• puszka kukurydzy
• słoiczek mini kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• 2l rosołu drobiowego

Zaprawka do zupy :

• sok z cytryny
• 3 posiekane ząbki czosnku
• 2 łyżki słodkiego sosu chili
• 3 łyżki sosu ostrygowego
• sól, pieprz
• 1 duży pomidor drobno posiekany
• łyżka masła
• kilka łyżek rosołu

Wykonanie :

Rosół nastawić by się podgrzewał na wolnym ogniu, dodać posiekaną dowolnie paprykę, puszkę kukurydzy i wysmażonego wcześniej kurczaka. Gotować na wolnym ogniu. W tym czasie przygotować zaprawkę : Na patelni wymieszać wszystkie składniki i smażyć całość na maśle aż pomidor mocno się wysmaży. Całość po około 15 minutach smażenia zmiksować na gładki sos i dodać do rosołu. Następnie do rosołu dodać słoiczek mini kukurydz, świeżą posiekaną kolendrę, zupę zagęścić, zagotować i sprawdzić smak. Doprawić w razie konieczności i gotować jeszcze kilka minut by kukurydza oddała smak do zupy.