Składniki :
- rosół drobiowy [najlepiej niedzielny klasyczny]
- ugotowane w osolonej wodzie uszka z mięsem [ilość wedle planowanych porcji – po 5-7 sztuk na osobę]
- opakowanie sera gorgonzola
- pół pęczka natki pietruszki do podania
- sok z połowy cytryny do przyprawienia rosołu
- 2 przeciśnięte ząbki czosnku do przyprawienia rosołu
- tarty parmezan do podania
Wykonanie :
Ugotowany, przecedzony przez gęste sito rosół przyprawić świeżą natką, przeciśniętym czosnkiem i podgrzewać wolno aż będzie bardzo gorący. Rozlać do miseczek, do każdej włożyć wcześniej ugotowane uszka z mięsem [po 5-7 na porcję], włożyć po kawałku sera gorgonzola i posypać parmezanem. Podawać skropione sokiem z cytryny.
