Składniki :

• 4l klasycznego rosołu z kurczaka
• posiekany pęczek koperku
• 2 szklanki ugotowanego kuskusu perłowego
• 1 cebula posiekana drobno i wysmażona na złoto na maśle
• sól, pieprz
• 1 pierś z kurczaka pokrojona na cienkie plasterki i usmażona z chili na rumiano
• pół pęczka natki pietruszki
• główka czosnku
• 3 łodygi pokrojonego drobno selera naciowego

Wykonanie :

Rosół zagrzać, dodać koperek, kuskus, cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, selera naciowego, natkę pietruszki, usmażone mięso i gotować całość razem 15 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Sprawdzić smak, doprawić do smaku solą i pieprzem i podawać.