Składniki :

• – 4 filety białej ryby
• – 2 łyżki sosu ostrygowego
• – 1/4 szklanki oleju arachidowego
• – 1 1/2 łyżka octu ryżowego
• – 1 1/2 łyżki słodkiego sosu chili
• – 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
• – 1/4 łyżeczki cukru
• – 1/4 szklanki liści świeżej kolendry

Wykonanie :

Rybę ułożyć na płaskim sicie nad garnkiem z wrzącą wodą, (lub w specjalnym garnku do gotowania na parze), polać sosem ostrygowym – równomiernie. Gotować na parze pod przykryciem około 10 minut. W misce ubić olej, ocet, pozostałe sosy i cukier. Podawać rybę zroszoną dressingiem chili. Udekorować liśćmi kolendry.