Składniki :

• – 50 dag niepanierowanych kostek rybnych
• – sok z 2 cytryn
• – 1/2 kieliszka wódki
• – 2 jajka
• – bułka tarta
• – sól
• – olej do smażenia
• – majonez
• – natka pietruszki

Wykonanie :

Rybę pokroić na kostki o boku około 4 cm, ułożyć w salaterce i zalać sokiem z cytryn, wymieszanym z alkoholem . Przykryć folią spożywczą i odstawić na godzinę . Jajka lekko ubić ze szczyptą soli . Kawałki ryby maczać w jajku, obtaczać w bułce i ponownie maczać w jajku . Smażyć (najlepiej) w głębokim tłuszczu . Podawać nadziane na wykałaczki, polane majonezem i posypane (obklejone) posiekaną natką pietruszki .