Składniki :

• 2 szklanki ugotowanego ryżu Banno [bez soli]
• 10 plasterków wędzonego boczku pokrojonego w paseczki i lekko wysmażonego
• 2 pory – tylko białe części pokrojone w cienkie krążki i wysmażone na maśle z solą
• 1 tarty ząbek czosnku lekko podsmażony na maśle
• sól, pieprz
• pół pęczka natki pietruszki lub koperek
• 2 jajka
• pół pęczka kolendry
• 1 mała cebulka drobno pokrojona i wysmażona na maśle
• 1 łyżeczka sosu rybnego
• 3 łyżki sosu ostrygowego
• 4 łyżki rosołu drobiowego [można z kostki]

Wykonanie :

Ryż po ugotowaniu od razu wymieszać z wcześniej wysmażonym porem, czosnkiem, cebulą i zieleniną. Rosół podgrzać mocno, dodać sosy, rozmieszać dokładnie, lekko doprawić solą i pieprzem i dodać do ryżu. Całość dokładnie wymieszać. Na maśle usmażyć jajka sadzone klasyczne i podawać z gorącym ryżem.