Składniki :

• 0,5 kg pociętej w cienkie plasterki wieprzowej łopatki lub karkówki [plasterki mają być bardzo cienkie i dość małe – mięsna szarpanina jak w kebabie]
• 1 sałata rzymska
• 1 zielony ogórek
• 1 czerwona papryka
• 10 zielonych oliwek
• 2 pomidory duże lub 10 małych pomidorków cherry
• 10 suszonych pomidorów
• 1 czerwona cebula
• ser feta

Marynata :

• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki miodu delikatnego w smaku
• 2 łyżki sosu sojowego
• pół łyżeczki oregano
• sól i pieprz do smaku
• 3 przeciśnięte ząbki czosnku
• 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
• płaska łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
• łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie :

Pokrojone mięso zamarynować w dokładnie wymieszanych składnikach marynaty przez 3h. Następnie na odrobinę rozgrzanego oleju wrzucić mięso razem z całą marynatą i smażyć na dużym ogniu cały czas mieszając aż mięso zacznie się rumienić. Następnie zmniejszyć grzanie i smażyć jeszcze jakiś czas aż mięso zmięknie i będzie gotowe do podania. Następnie na dużym półmisku rozłożyć posiekaną sałatę z posiekanymi dowolnie pozostałymi warzywami i składnikami, rozłożyć usmażone mięso z całym sosem z patelni – sos-marynata to jednocześnie dressing do sałatki. Na wierzchu rozłożyć fetę i podawać sałatkę z czosnkowymi grzankami lub sosem tzatziki.