Składniki :

• 2 upieczone na rumiano udka z kurczaka przyprawione na ostro i poszarpane na małe kawałki
• 1 mała kapusta pekińska drobno poszatkowana
• 1 czerwona cebula posiekana w cienkie piórka
• duży pęczek natki kolendry

Sos :

• sok z 1 limonki
• 1 ząbek czosnku drobno posiekany lub przeciśnięty
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 3 łyżki sosu rybnego
• cukier do smaku [ilość wedle gustu ale sałatka musi być słodko-kwaśna]
• 3 łyżki oleju sezamowego
• 1 mała drobno posiekana papryczka chili
• sól do smaku
• prażony sezam

Wykonanie :

Składniki sałatki wymieszać w misce, polać przygotowanym sosem i zagnieść w dłoniach tak, by składniki lekko puściły sok od zagniatania. Od razu podawać.