Składniki :

• 2 upieczone z oliwą i solą fenkuły [kopry włoskie] a następnie posiekane w paski
• 2 posiekane marchewki w słupki lub utarte na tarce bądź strugaczką do warzyw w długie cienkie wstążki
• 3 jabłka pokrojone w cząstki i obficie zlane sokiem cytrynowym
• 1 mała czerwona cebula pokrojona w piórka

Dressing :

• sól, pieprz
• cukier do smaku dla równowagi smakowej [sałatka ma być słodko-kwaśna]
• sok z całej dużej cytryny
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• łyżka oliwy
• 2 łyżki wody mineralnej

Wykonanie :

Przygotowane warzywa wymieszać w misce i zalać przygotowanym [zblendowanym na gładko] dressingiem i bardzo dokładnie wymieszać. Lekko schłodzić i od razu podawać.