Składniki :

• 1 duży pęczek natki pietruszki
• 1 czerwona lub biała cebula
• sok z połowy cytryny
• 4 łyżki oliwy z chili
• 10 dużych oliwek
• 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki pokrojone w plasterki lub grube kostki
• 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty
• sól, pieprz, przyprawa turecka i sumak do smaku

Wykonanie :

Ziemniaki po ugotowaniu i pokrojeniu wymieszać delikatnie z posiekaną natką, papryką, oliwkami i cebulą. Oliwę wymieszać z cytryną, czosnkiem, przyprawami i wymieszać z ziemniakami bardzo dokładnie. Sałatkę schłodzić 30 minut przed podaniem.