Składniki :
- 1 duży pęczek natki pietruszki
- 1 czerwona lub biała cebula
- sok z połowy cytryny
- 4 łyżki oliwy z chili
- 10 dużych oliwek
- 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki pokrojone w plasterki lub grube kostki
- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty
- sól, pieprz, przyprawa turecka i sumak do smaku
Wykonanie :
Ziemniaki po ugotowaniu i pokrojeniu wymieszać delikatnie z posiekaną natką, papryką, oliwkami i cebulą. Oliwę wymieszać z cytryną, czosnkiem, przyprawami i wymieszać z ziemniakami bardzo dokładnie. Sałatkę schłodzić 30 minut przed podaniem.