Składniki :

• 2 opakowania małych krewetek usmażonych z 1 ząbkiem czosnku, solą, pieprzem i sokiem z cytryny na oliwie z masłem
• 1 pierś z kurczaka pokrojona w drobną kosteczkę przyprawiona curry i ostrą papryką i usmażona na maśle
• 2 opakowania rukoli
• 1 czerwona papryka drobno pokrojona
• 2 pomarańcze obrane z białej skórki i pozostawione w dużych cząstkach
• orzeszki nerkowca do posypania sałatki

Dressing :

• 1 łyżka majonezu
• 3 przeciśnięte ząbki czosnku
• sok z połowy cytryny
• odrobina cukru
• sól, pieprz
• jedna obrana cząstka pomarańczy

Wykonanie :

Na półmisku rozłożyć całą rukolę, następnie rozłożyć usmażonego kurczaka, krewetki, posiekaną paprykę i cząstki pomarańczy. Składniki sosu połączyć i zmiksować na gładką emulsję. Sałatkę polać sosem i posypać orzeszkami.