Składniki :

• 1 mały bakłażan wydrążony z pestek, pokrojony, zasolony i wypłukany
• 2 małe cukinie wydrążone z pestek i pokrojone
• 2 łodygi selera naciowego pokrojone
• 2 czerwone papryki pokrojone w duże kawałki
• pół pęczka świeżej bazylii
• 4 ząbki czosnku przeciśnięte
• szklanka ugotowanego makaronu orzo
• sok z 1 cytryny
• 2 pomidory pokrojone w duże kawałki
• 1 mała cebula posiekana w duże kawałki
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, przyprawa do warzyw z grilla, przyprawa do pomidorów

Wykonanie :

Wszystkie warzyw pokroić dowolnie, przyprawić, wymieszać z oliwą i zapiec w piekarniku na rumiano uważając, by się nie zaczęły przypalać. Następnie upieczone warzywa wymieszać z ugotowanym makaronem i sokami z pieczenia warzyw. Dodać posiekaną bazylię, przeciśnięty czosnek, sok cytrynowy, sól i całość dokładnie wymieszać. Od razu podawać.