Składniki :

• 2 duże czerwone cebule
• 1 główka czosnku przekrojona na pół
• 1 czerwona cykoria
• 1 żółta cykoria
• 1 mała sałata masłowa
• bagietka czosnkowa do podania
• ser feta
• 2 czerwone papryki
• 3 łyżki oliwy
• sól, pieprz

Dressing :

• płaska łyżeczka musztardy
• 2 łyżki oliwy
• 3 łyżki wody
• sól, pieprz
• 1 łyżka octu winnego
• cały upieczony z warzywami czosnek przeciśnięty na gładką pastę

Wykonanie :

Cebule pokroić w grube kawałki, tak samo pokroić paprykę, czosnek przekroić na pół i wszystko wymieszać z przyprawami i oliwą. Piec na rumiano w 180*C przez 20 minut grzanie góra-dół mieszając warzywa w czasie pieczenia. Następnie należy przygotować dressing – zmiksować musztardę z oliwą, przyprawami, octem i upieczonym wyciśniętym czosnkiem. W dużej misce ułożyć poszarpane sałaty, na nich ułożyć pieczone warzywa, posypać pokruszoną fetą, ułożyć bagietkę czosnkową i całość polać dressingiem.