Składniki :

• 0,3 kg pieczarek
• małe pomidorki

Dressing :

• cukier
• sól, pieprz
• olej orzechowy
• ocet balsamiczny
• oliwa

Składniki opcjonalne :

• szczypiorek
• parmezan
• grzanki czosnkowe
• czerwona cebula

Wykonanie :

Pieczarki pokroić w plasterki i ułożyć na półmisku w wachlarz. Przybrać pokrojonymi pomidorkami i polać dressingiem. Opcjonalnie jako dodatki można do carpaccio dodać tarty parmezan lub inne dodatkowe składniki dla urozmaicenia smaków.